Salsa piquante mangue & habanero
Le chile (piment fort) de type habanero est très utilisé dans l’État du Yucatan au Mexique. Sur l’échelle de Scoville, qui mesure le piquant, le habanero est sans aucun doute le plus fort au pays.
Étiquette : mangue
Ceviche à la mangue d’Arón
En mordant dans ce ceviche, tu pourras goûter au sucré-salé de la mangue et des légumes arrosés de salsa, à la coriandre fraîche et à la touche acide du poisson «cuit» à la lime. Un délice!