Guanajuato, l’endroit le plus magique du Mexique
Couleurs, tunnels, cafés, crème glacée, culture, musique… Guanajuato est l’un des endroits les plus romantiques du Mexique.
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En train d'explorer le traditionnel et l'inusité
Mexique
Taxco, mines d’argent à flanc de montagne
Taxco est un «pueblo mágico» à 2h30 de la capitale mexicaine. Visite ses mines d’argent, son téléphérique et ses alentours!
Roadtrip au Yucatán : itinéraire et conseils
Envie de déguster le meilleur de la gastronomie mexicaine en découvrant des sites uniques? Voici mes recommandations après plusieurs visites.
Teotihuacán, cité des dieux
Située à environ 50 km de Mexico City (CDMX), Teotihuacán était l’une des plus grandes villes de la Mésoamérique. J’ai eu la chance de visiter les ruines.
Jour des morts à Michoacán
Le Jour des morts est une célébration mexicaine visant à rendre hommage aux défunt.e.s. On y retrouve une gastronomie typique, des traditions ancestrales et plein de fleurs de cempasúchil. Je te raconte mon expérience.
Ceviche au thon & au sésame de David
Voici la recette de mon beau-père, David González, qui est un vrai cordon bleu! Ses ceviches sont toujours un délice et, heureusement pour nous, il nous a appris à les préparer.
Salsa piquante mangue & habanero
Le chile (piment fort) de type habanero est très utilisé dans l’État du Yucatan au Mexique. Sur l’échelle de Scoville, qui mesure le piquant, le habanero est sans aucun doute le plus fort au pays.
Jus de chaya à la lime & ananas
J’ai découvert la feuille de «chaya» lors de mon séjour au Yucatán, un État du Mexique grandement influencé par la culture maya.
Chiles en nogada de Luz María
Les «chiles en nogada» sont un plat typique du Mexique préparé en septembre, le mois durant lequel l’indépendance du pays est célébrée.
Comment faire une maîtrise au Mexique
Comment fonctionne le processus d’admission? Le visa? La paperasse? Toutes ces réponses se trouvent ici, dans mon petit guide d’études pour le Mexique.