Limonade à la rose parfumée
La rose a un parfum subtil en cuisine qui se marie bien à pleins de saveurs… dont la classique limonade!
Un breuvage idéal pour les romantiques de ce monde.
Ingrédients
Pétales de rose – 1 tasse rincés
Eau froide – 6 tasses (1.5 litre)
Sucre – 3-4 cuillère à table (au goût)
Jus de citron – 3-4 cuillère à table (au goût)
Étapes
Ça te prendra une journée à faire (parce qu’il faut infuser l’eau 24 heures) et ça te donnera 1.5 litres de limonade à la rose.
- Pour la cueillette des pétales de rose, fais-le une journée ensoleillée (la fleur sera bien ouverte) dans un endroit libre de pesticides.
- Quand tu as ta tasse, rince les pétales, puis mets-les dans un gros pot en vitre. Verse l’eau froide par-dessus et laisse reposer au frigo 24 heures en remuant de temps en temps.
- Le jour suivant, tu peux filtrer ton eau ou pas (ça dépend de si tu veux une présentation fancy). C’est sûr que c’est plus beau quand le pot est plein de pétales, mais après c’est un peu moins agréable à boire. Donc c’est au choix.
- Avant d’ajouter le sucre et le jus de citron, je te suggère de prendre une gorgée de l’eau infusée de pétales de rose. Ça va te donner une idée du parfum recherché (c’est subtil). Ensuite, ajoute le sucre et le jus de citron une cuillère à table à la fois. Mélange et goûte ta limonade entre chaque ajout. L’idée est de ne pas perdre le parfum de rose malgré ces nouveaux ingrédients. Il faut que ça goûte la rose, le citron et le sucre. Sinon, bin ça serait pas une limonade à la rose.
- Quand c’est prêt, tu peux décorer avec des pétales frais et ajouter un glaçon!
Si tu aimes la rose, tu peux aussi consulter cette recette de gelée de pétales de rose.
Voilà! Le tour est joué! Bon été!
