Plátanos capeados a la mexicana
Cuando mis padres visitaron México, se quedaron encantados con los plátanos capeados de la calle. Entonces mi mamá decidió elaborar una receta para hacerlos en casa
¡Es un postre muy fácil de hacer y muuuy dulce!
Ingredientes
Para la masa
- Harina blanca – 1 taza
- Canela – 1/4 cucharadita
- Sal – 1 cucharadita
- Azúcar – 1/4 taza
- Vainilla – 2 cucharaditas
- Huevo – 1
- Yogurt natural – 1/4 taza
- Agua – 1/2 taza
Otros
- Plátanos – 3 bien maduros, pelados y rebanados a 3mm de espesor
- Leche condensada – Al gusto
- Chocolate derretido – Al gusto
- Nata (o crema agria) – Al gusto
- Aceite – Para freír
*Nota: Para saber si tus plátanos están bien maduros, revisa la concha: debe de estar casi toda negra.
Preparación
Te tardarás unos 45 minutos y tendrás el equivalente de tres plátanos.
- Con un batidor, bate todos los ingredientes «para la masa» para formar la masa.
- Calienta tu aceite para freír. Cubre cada rodaja de plátano con la masa y colócalas en tu sartén o tu freidora. La idea aquí es que estén sumergidas en aceite para que no se peguen a la superficie. Ambos lados deben quedar doraditos.
- Al sacarlos, escúrrelos con papel absorbente.
- Pon tus rodajas en un plato. Échales bastante leche condensada, un poco de chocolate derretido y un poco de nata (o crema agria si no tienes).
Para más recetas con plátano, puedes ver la de los patacones de Maracaibo. ¡Una delicia!
¡Eso es todo! ¡Provecho!
