Jalea de pimbina
La palabra «pimbina» proviene del algonquino, un idioma de las Primeras Naciones de Canadá. Es una fruta ligeramente amarga que a los pájaros les encanta. ¡Hoy la convertimos en jalea!
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Jalea de manzanas de otoño
Bueno, esta es mi última publicación sobre las manzanas para la temporada, ¡lo prometo! Es solo que la jalea es la mejor manera de usar las sobras.
Cómo hacer pectina: un agente gelificante
¿Ya no quieres hacer tus gelatinas con polvo químico de dudosa procedencia? ¡Tengo la solución para ti!
Jalea de cerezas pastosas
Es fácil encontrar cerezas pastosas caminando por el bosque en Quebec. Crudas, pues tienen una textura… pastosa, pero cocinadas, ¡es otra cosa!
Jalea de pétalos de rosa clásica
Las rosas están gran abiertas en mi casa y es hora de hacer esta receta clásica de mi mamá.