Manzanitas en jarabe
Las manzanitas («pommettes» en francés) son generalmente agrias y no muy populares… Pero cuando están empapadas en jarabe, ¡que delicia!
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Explorando lo tradicional y lo insólito
Comer
Jalea de manzanas de otoño
Bueno, esta es mi última publicación sobre las manzanas para la temporada, ¡lo prometo! Es solo que la jalea es la mejor manera de usar las sobras.
Flores de calabaza: fritas con cerveza
Mis calabazas invadieron mi jardín, entonces estamos haciendo muuuuchas flores fritas. ¡Un pasapalo perfecto con una pizca de cerveza!
Jalea de cerezas pastosas
Es fácil encontrar cerezas pastosas caminando por el bosque en Quebec. Crudas, pues tienen una textura… pastosa, pero cocinadas, ¡es otra cosa!
Bocadillos de lirio de día: merienda de flores
Los pétalos de lirio de día se encuentran fácilmente y se pueden preparar en bocadillos pequeños.
Tacos de cochinita pibil: un manjar yucateco
Durante mis estadías en México, descubrí la deliciosa cochinita pibil: una receta típica del Estado de Yucatán que encuentra sus orígenes en la cultura maya.
Tarta de fresas de la abuela Gertrude
La abuela de mi mamá se llamaba Gertrude y tenía la mejor receta de tarta de fresa del mundo.
Limonada de rosa perfumada
La rosa tiene un aroma sutil que se combina bien con muchos sabores… ¡incluyendo la clásica limonada!
Té de jengibre de Nandini
Este té indio es una receta de nuestra amiga Nandini Hariprasad. ¡Una bebida que nos acompañó durante muchas conversaciones interesantes!
Bagels de queso cremoso
¡Después de mi receta de bagels de sésamo, aquí te traigo una versión con queso (mis favoritos en el mercado)!